Комплект за почистване на риба Functional Form, 3 части

Комплектът за почистване на риба Functional Form се състои от 3 прибора от неръждаема стомана - нож за филетиране, вилица за риба и пинсета за кости и люспи.

Почистването и филетирането на риба е лесно, когато разполагате с правилните инструменти. 

• Комплект за почистване на риба Functional Form, 3 части
  
• За приготвяне, филетиране и сервиране на риба
• Материал - неръждаема стомана, пластмаса
• Нож за филетиране с тънко, гъвкаво острие от японска неръждаема стомана за фини и прецизни срезове. Твърдост HRC 52. Ергономична дръжка с SoftGrip™ покритие против хлъзгане. Дълбок предпазител за пръстите - осигурява удобен и сигурен захват. Дължина на острието 21.6 cm. Тегло 70 g.
• Вилица за риба (шило за риба) - 2 броя здрави зъбци за лесно боравене, повдигане и обръщане на всички видове риба. Безопасна работа, без хлъзгане. Дължина на острието 7 cm. Тегло 58 g.
• Пинсета за риба - за захващане и отстраняване на рибни кости в сурова, варена или пушена риба и за премахване на отделни рибни люспи. Лесно боравене благодарение на леко извитите върхове на пинсетата и широките, удобни дръжки от неръждаема стомана. Дължина 13 cm. Тегло 48 g.
• Може да се почиства в съдомиялна машина
• Производител Fiskars

Стъпки за почистване и филетиране на риба:

• Изплакнете рибата под студена вода.
• Поставете рибата в найлонов плик и използвайте обикновена вилица, за да остържете внимателно люспите на рибата, като се движите от опашката към главата. Не забравяйте да остържете и двете страни на рибата, докато отстраните всички люспи.
• Направете малък разрез точно зад хрилете с ножа за филетиране.
• Вкарайте острието на ножа в разреза и разрежете покрай корема към опашката.
• Внимателно извадете вътрешностите.
• Изплакнете добре, за да отстраните остатъците.
• Поставете рибата върху чиста дъска за рязане.
• Започнете от главата и прокарайте ножа по протежение на гръбначния стълб, като упражнявате лек натиск, докато режете месото.
• Придържайте рибата с вилицата за риба, за да не се подхлъзва и размества върху дъската.
• Следвайте естествените контури на рибата, като извивате ножа към опашката.
• Продължете да филетирате по гръбначния стълб, докато достигнете гръдния кош.
• След като филето се отдели от гръбнака, ще забележите рибните кости.
• Използвайте пинсетата за риба и внимателно издърпайте костите от филето, като следвате естествената им посока.
• Прокарайте пръсти по дължината на филето, за да откриете евентуално останали малки кости.
• Изплакнете филето под студена вода, за да сте сигурни, че е чисто и готово за готвене. Подсушете с кухненска хартия.